Paddenstoelensupplementen: soorten, verschillen en gebruik
Paddenstoelensupplementen bevatten soorten zoals Lion’s Mane, Reishi en Cordyceps. Sommige herken je uit de keuken. Andere zien er heel anders uit dan de vertrouwde champignon. Denk aan de witte pruikzwam of de glanzende, houtachtige Reishi.
Je vindt ze als capsules, poeders en extracten. Maar wat zit daar precies in? Hieronder ontdek je de achtergrond van vijf bekende soorten. Ook lees je hoe de supplementen worden gemaakt en waar je bij het kiezen en gebruiken op let.
Wat zijn paddenstoelensupplementen?
Paddenstoelensupplementen zijn voedingssupplementen met gedroogd paddenstoelenmateriaal of een extract daarvan. Ze worden ook verkocht onder namen als ‘mushroom supplements’ en ‘functionele paddenstoelen’.
Het gebruik van paddenstoelen is natuurlijk niet nieuw. Verschillende soorten maken al eeuwen deel uit van Aziatische gerechten en traditionele gebruiken. Wat wel verandert, is de vorm: naast verse en gedroogde paddenstoelen zijn er nu capsules, druppels en poeders voor drankjes.
Niet ieder supplement is hetzelfde gemaakt. In de ene capsule zit fijngemalen poeder, in de andere een extract. Ook kunnen vitaminen, mineralen of plantenextracten zijn toegevoegd.
Vijf bekende paddenstoelen en hun achtergrond
Lion’s Mane: de pruikzwam
Lion’s Mane heeft geen gewone hoed met een steel. Deze paddenstoel vormt een witte bol met lange, afhangende stekels. Die lijken op leeuwenmanen of een pluizige pruik. Daar komen de namen Lion’s Mane en pruikzwam vandaan.
Je vindt deze soort op loofbomen in Europa, Azië en Noord-Amerika. Hij groeit vooral op dood hout, maar soms ook op beschadigde levende bomen. In Japan heet hij yamabushitake en wordt hij ook in gerechten gebruikt.
De wetenschappelijke naam is Hericium erinaceus. Die kun je tegenkomen op de verpakking van een supplement. Lion’s Mane wordt zowel tot poeder als tot extract verwerkt.
Reishi: de glanzende lakzwam
Reishi valt op door zijn glanzende, vaak roodbruine hoed. Hij ziet er bijna gelakt uit en heeft een stevige, taaie structuur. Je gebruikt hem daardoor anders dan een zachte eetpaddenstoel.
In China staat Reishi bekend als Lingzhi. De paddenstoel speelt een belangrijke rol in traditionele gebruiken in China, Japan en andere Aziatische landen.
Voor supplementen wordt Reishi onder meer verwerkt tot poeder en extract. Je komt hem ook tegen in thee. Op verpakkingen staat vaak de naam Ganoderma lucidum.
Cordyceps: een schimmel met een bijzonder verhaal
Bij Cordyceps begint het verhaal niet bij een boom, maar bij een insect. De bekende wilde Ophiocordyceps sinensis groeit op rupsen in hooggelegen gebieden van Azië. De schimmel ontwikkelt zich in de rups. Vervolgens groeit er een vruchtlichaam boven de grond uit.
Dat maakt Cordyceps heel anders dan Shiitake of Lion’s Mane. Voor supplementen worden ook gekweekte schimmels gebruikt. Bovendien bestaan er verschillende soorten, waaronder Cordyceps militaris.
Shiitake: van houtstam tot wokgerecht
Shiitake ken je misschien uit soep, noedels of een roerbakgerecht. De bruine paddenstoel heeft een stevige beet en een hartige smaak.
Hij groeit op hout. Bij de teelt worden bijvoorbeeld stammen van eiken of andere loofbomen gebruikt. Er zijn ook kweekmethoden met blokken op basis van zaagsel.
Naast het gebruik in gerechten wordt Shiitake verwerkt tot supplementen. Daarin vind je gedroogd poeder of extract. Een capsule met Shiitake-extract is dus iets anders dan een portie verse paddenstoelen bij je maaltijd.
Maitake: de eikhaas
Maitake groeit in bundels van overlappende, waaiervormige hoeden. Zo’n bundel kan behoorlijk groot worden. Je vindt hem vaak aan de voet van eiken.
De Nederlandse naam is eikhaas. Op een supplement kun je ook Grifola frondosa zien staan.
Maitake is een eetbare paddenstoel die ook als supplement wordt verwerkt. Je vindt hem afzonderlijk en in mengsels met andere soorten.
Poeder, capsules of extract: wat is het verschil?
Je hebt een paddenstoel gekozen, maar dan zie je dezelfde soort als poeder, capsules en extract. Wat neem je dan precies mee naar huis?
Poeder en extract vertellen hoe de paddenstoel is verwerkt. Een capsule is de vorm waarin je het inneemt. Daarin kan dus zowel poeder als extract zitten.
Paddenstoelenpoeder
Voor poeder wordt het materiaal gedroogd en fijngemalen. Los poeder kun je volgens de aanwijzingen op de verpakking door eten of drinken mengen.
Dat is handig als je het bijvoorbeeld aan een smoothie wilt toevoegen. De smaak krijg je er wel bij. Gebruik je liever iets zonder je drankje te veranderen, dan kun je capsules kiezen.
Paddenstoelenextract
Bij het maken van een extract worden bestanddelen uit de paddenstoel gehaald, bijvoorbeeld met water of alcohol. De manier van verwerken bepaalt welke stoffen in het extract terechtkomen.
Een extract kan vloeibaar blijven of worden gedroogd. Gedroogd extract wordt ook in capsules verwerkt. Een capsule met 400 mg extract is daarom niet hetzelfde als een capsule met 400 mg fijngemalen paddenstoel.
Capsules
Met capsules hoef je niets af te wegen of te mengen. Je slikt ze met water door volgens het gebruiksadvies.
Kijk wel naar de inhoud. Sommige bevatten één paddenstoelensoort, andere combineren meerdere soorten of bevatten ook vitaminen en mineralen. Wil je vegan capsules, controleer dan ook waarvan het omhulsel is gemaakt.
Wat zijn het vruchtlichaam en mycelium?
Bij Shiitake denk je waarschijnlijk aan de hoed en steel. Dat is het vruchtlichaam: het deel waarin de schimmel sporen vormt. Bij Lion’s Mane is dat de witte bol met afhangende stekels.
Een groot deel van de schimmel zie je meestal niet. Onder de grond of in het hout groeit een netwerk van fijne draden. Dat heet mycelium.
Voor supplementen kunnen vruchtlichamen, mycelium of beide worden gebruikt. Op een duidelijke verpakking staat welk materiaal is verwerkt. Bij gekweekt mycelium kan ook een deel van de voedingsbodem in het eindproduct achterblijven.
Hoe gebruik je paddenstoelensupplementen?
Capsules neem je met water; los poeder kun je volgens de productinstructies door eten of drinken mengen. Hoeveel je gebruikt, verschilt per supplement. Volg daarom de aanbevolen hoeveelheid op je eigen verpakking.
Wanneer neem je ze?
Wordt inname tijdens een maaltijd geadviseerd, neem de capsules dan bijvoorbeeld bij je ontbijt of avondeten. Kies een moment dat je makkelijk onthoudt.
Er is geen vast tijdstip dat voor alle paddenstoelensupplementen het beste is. Reishi hoeft niet automatisch voor het slapengaan en Lion’s Mane niet altijd in de ochtend.
Hoe lang gebruik je ze?
Volg ook hiervoor het advies van de fabrikant. Er bestaat geen algemene kuur die voor iedere soort en ieder extract geldt.
Merk je weinig, neem dan niet zomaar meer. Een supplement hoeft geen direct voelbaar effect te geven.
Hoe bewaar je capsules en poeder?
Sluit de verpakking na gebruik goed af en volg het bewaaradvies. Bewaar poeder droog en gebruik een schone, droge lepel. Houd supplementen buiten bereik van kinderen.
Overleg bij zwangerschap, borstvoeding, een aandoening of medicijngebruik eerst met een arts of apotheker. Krijg je klachten na inname, stop dan met het supplement en vraag zo nodig medisch advies.
Welke paddenstoelensupplementen kun je combineren?
Lion’s Mane, Cordyceps en Reishi worden samen in paddenstoelenmixen verwerkt. Ook Maitake en Chaga komen daarin voor. McMyco combineert deze vijf bijvoorbeeld in zijn Fantastic 5-formule.
Een mix is handig als je meerdere soorten in één supplement zoekt. Bij een mix wordt de inhoud verdeeld over verschillende soorten. Vergelijk daarom de hoeveelheid per paddenstoel, niet alleen het totale aantal milligrammen.
Wil je liever twee losse supplementen gebruiken, bijvoorbeeld Lion’s Mane en Cordyceps? Controleer dan beide samenstellingen en gebruiksadviezen. Dat soorten samen in een mix voorkomen, betekent niet dat je van twee losse producten zomaar de volledige aanbevolen hoeveelheid kunt combineren.
Let ook op toegevoegde vitamine C en zink. Die zitten in meerdere McMyco-producten. Gebruik je medicijnen of twijfel je over de totale hoeveelheden, vraag dan advies aan een arts of apotheker.
Lion’s Mane en microdosing
Lees je over microdosing, dan kom je vaak ook Lion’s Mane tegen. Sommige mensen gebruiken het naast een microdose truffels. Soms voegen ze niacine toe, oftewel vitamine B3. Die combinatie staat bekend als de Stamets Stack.
Lion’s Mane bevat zelf geen psilocybine en heeft geen psychedelische werking. Het is dus geen microdose op zichzelf.
Benieuwd hoe microdosing werkt? Lees onze uitleg over microdoseren met paddo’s en truffels.
Welke paddenstoel kies jij?
Van de witte pruikzwam tot de glanzende Reishi: je weet nu meer over de soorten en hoe ze in supplementen worden verwerkt.
Wil je het aanbod bekijken? Bij Mystic Minds vind je Lion’s Mane, Cordyceps, Reishi, Maitake en Shiitake. Bekijk onze McMyco-capsules voor de samenstelling en het gebruiksadvies per soort.