Magic truffels bewaren doe je het beste op de juiste manier, zodat ze vers en veilig blijven. Net als ander vers voedsel kunnen truffels bederven als ze verkeerd worden opgeslagen.
Op deze pagina lees je hoe je truffels het beste bewaart, hoe je bederf herkent en welke methodes helpen om ze langer goed te houden. Van temperatuur en vacuum verpakken tot invriezen en microdosing tips: zo haal je het meeste uit je truffels.
Hoe bewaar je verse magic truffels?
Verse magic truffels bewaar je het beste in de koelkast, bij een temperatuur tussen 2 en 6 graden Celsius. Laat ze in de originele verpakking zitten om contact met lucht en vocht te vermijden. Bij kamertemperatuur drogen ze snel uit of bederven ze.
Koop je truffels bij Mystic Minds, dan hoef je je daar geen zorgen over te maken: al onze truffels worden vers, schoon en vacuüm verpakt geleverd. Op die manier blijven ze zo lang mogelijk goed en behouden ze hun kwaliteit.
Hoe herken je bedorven truffels?
Net als bij ander vers voedsel kun je aan de geur, kleur en textuur vaak zien of truffels niet meer goed zijn.
- Geur: verse truffels ruiken aards en nootachtig. Als je een zure, muffe of rotte geur opmerkt, is dat een teken dat ze bedorven zijn.
- Kleur: truffels die nog goed zijn hebben een stevige, donkere structuur met marmerachtige patronen. Zie je veel witte, slijmerige plekken of groene schimmel, dan moet je ze weggooien.
- Textuur: truffels horen stevig aan te voelen. Worden ze zacht, slijmerig of brokkelig, dan zijn ze niet meer geschikt om te gebruiken.
Magic truffels drogen en vacuüm verpakken
Wil je truffels langer bewaren, dan kun je ze drogen. Gedroogde truffels bevatten nauwelijks vocht en zijn daarom maandenlang houdbaar. Je kunt ze daarna vacuüm verpakken of bewaren in een goed afgesloten potje met een droogmiddel, zoals silicagel.
Let op: alleen gedroogde truffels kun je invriezen. Verse truffels bevatten vocht, waardoor ze bij het ontdooien een papperige massa worden en hun kwaliteit verliezen.
Truffels van eigen kweek bewaren
Kweek je zelf magic truffels of paddo’s, dan geldt hetzelfde principe. Zorg er altijd voor dat ze goed schoon zijn. Verwijder restjes aarde en substraat voorzichtig met een schoon mesje of borsteltje. Daarna kun je ze drogen, vacuüm verpakken of invriezen.
Zelfgekweekte truffels kun je ook verwerken in capsules of tincturen. Vooral bij microdosing is dit handig: je hebt dan altijd een consistente, goed bewaarde voorraad.
Wat gebeurt er als je truffels niet goed bewaart?
Bewaar je truffels niet op de juiste manier, dan verliezen ze snel hun kracht en smaak. Nog belangrijker: bedorven truffels kunnen je maag en darmen flink van streek maken. Het is dus niet alleen zonde, maar ook ongezond om oude of verkeerd bewaarde truffels te gebruiken.
Veilig je magic truffels bewaren
Magic truffels blijven het krachtigst als je ze goed bewaart. Koop je ze bij Mystic Minds, dan weet je zeker dat ze altijd schoon, vers en vacuüm verpakt bij je aankomen. Wil je meer weten over veilig gebruik en de mogelijke risico’s van magic truffels en paddo’s? Lees dan onze uitgebreide gids over risico’s en veilig gebruik van truffels en paddo’s.